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自制奶酪做乳酪蛋糕的做法

日期:2018-12-22(原创文章,禁止转载)

一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的自制奶酪做乳酪蛋糕

1.1早上取出老酸奶。

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2.2备好材料。主料来做自制奶酪往面包桶里倒入牛奶。再倒入酸奶。启动面包机上的“7键”和面功能搅拌3分钟。在再启动面铜川癫痫病医院哪家较强包机的“8键”酸奶功能开始发酵8h,整个过程中不要掀开盖子。

3.121备好材料。

4.212把纱布,面粉筛,碗放在水里煮5分钟出来放凉,纱布铺面粉筛里,面粉筛放碗上,然后把周口市专科看癫痫病的医院酸奶倒在纱布上,封上保鲜膜,放冰箱冷藏2天,两天后过滤出的乳清,奶酪。

5.黄油和奶酪隔水加热。

6.搅拌均匀,关火。

7.分两次加入蛋黄。

8.搅拌均匀。

9.1打发蛋白,蛋白先加入一小半糖打至粗泡,第二次比第一次打的浓稠些加入一小半糖打发,这步已经快接近湿性时加入剩余的糖打发,打至有蛋白成弯勾状即可。

10.2筛入低筋粉和淀粉,搅拌至无颗粒备用。

11.取一部分蛋白倒入酸奶糊里,用刮刀从底部往上翻拌均匀。

12.剩余的酸奶糊全倒进蛋白里。

13.再次用刮刀从底部往上翻拌均匀。

14.装进4个中型银川洛贺兰县治癫痫哪个医院的纸杯中。

15.烤盘装满水放在倒数第一次层,上面放上烤架,以175°烤10分钟,转160°烤50分钟。(水浴法)烤后放凉脱模或放入冰箱冷藏几个小时再吃会更好。

16.成品。

今天的自制奶酪做乳酪蛋糕介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。

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