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竹笙煲汤的做法有哪些

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

竹笙也叫竹荪,是一种名贵的菌类食材,其形状非常的有特色,主要产自竹林等潮湿环境。竹荪的营养价值非常高,长佳木斯市治癫痫病那个医院最好期食用能够起到补足气血,而且,竹荪的味道鲜美,非常适合用来煲汤,下面就给大家介绍几种竹笙煲汤的做法吧,有兴趣的可以了解一下。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

一、竹荪萝卜汤

材料:竹长春市著名癫痫医院荪80克,香菇4朵,萝卜、胡萝卜各320克,瘦肉1 60克,姜2片。

调料:盐适量。

做法:

1.所有材料洗净,竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。

2.煲滚适量水,下所有材料,煲滚后改小火煲2小时,下盐调味即可。

香菇的营养价值很高,既符合天然、绿色、健康的未来全球饮果洛藏族自治州达日县小孩治母猪疯哪里最好食发展趋势,又有排毒、养颜、养生的现实意义,日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。

二、竹荪排骨汤

原料:

排骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙

制法:

1、香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜海北藏族自治州海晏县母猪疯治疗好医院段。

2、排骨洗净,以热水氽烫后捞起,锅中另烧约6杯水,烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪,继续煮约20分钟,加入蛤蜊,待蛤蜊张开后加盐调味即可。

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