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竹笋烧牛肉的做法有什么

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

牛肉是一种非常有营养的食材,牛肉性温,具有补气益精的效果。以前有的人说笋刮三两油,其实这样的说法是错误的,其实这样的说法是不正确的,其实竹笋富含维生素,通便利尿,对于身体有很好的好处。竹笋烧大庆市癫痫医院谁家更专业牛肉是一道非常受欢迎的菜肴,对于老人和小孩都有很好的作用。竹笋烧牛肉的做法是非常简单的,而且非常容易上手。

营养价值:

牛肉:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

竹笋:中医认为笋子味甘、微寒、无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

主料:牛肉(玉树藏族自治州玉树市儿童母猪疯哪里看得好腑肋)800克

配料:竹笋200克

调料:盐15克,鸡精2克,料酒25克,味精2克,姜10克,辣椒(红、尖、干)15克,豆瓣20克,花椒2克,胡椒粉2克,香油5克,植物油25克。

制作方法:

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱关岭布依族苗族自治县哪家医院根治癫痫最好,置旺火上;

2.除尽血水捞出,然后改刀;

3.烟笋用水发透,洗净去掉杂质;

4.锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;

5.加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;

6.下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入烟笋;

7.烧入味后即可装盘即成。

注意事项:1.烧菜时火力的大郑州市羊癫疯哪治疗的好小,汤汁的多少要掌握好;2.火大汤汁干得快肉不易软;3.用小火烧,汤汁过多达不到自然收汁的效果,而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。

以上就是竹笋烧牛肉的做法,这是一种非常简单的,容易上手的做法。竹笋和牛肉是一种非常容易消化的食物,特别适合老人和小孩。而且竹笋和牛肉可以滋补身体,通肠顺便,脂肪的含量是非常低的,所以经常吃这道菜的时候不容易发胖,夏季就要到了,这道菜很适合哦。

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