日期：2016-5-4（原创文章,禁止转载）
南宁严查餐馆食用油：106家餐馆33家用可疑食用油
由于证件不全，没有台账记录，执法人员暂时封存这3桶食用油。
广西新闻网记者徐哲实习生林郁婷
特别提示
消费者如果发现可疑食用油，可向南宁市食品药品监督管理局举报，电话：0771-5628910；也可拨打12315向工商部门举报。
3个25公斤的塑料桶，没有任何标识，放在进厨房的过道边。初看你可能不会想到是食用油，但它就是食用油。这是9月15日，南宁市食品药品监督管理局执法人员在南宁市金湖南路皇城人家风味酒楼看到的情景。
当天，70多名食品药品监督执法人员，分成28个检查小组，对南宁市106家餐饮服务单位（包括学校食堂和工地食堂）进行了检查，发现有33家餐饮单位存在食用油无台账或台账无登记、索证索票不全情况，对13家餐饮单位的食用油进行了抽样。
食用油相关证照已过期
昨天上午10时许，当食品药品执法人员来到皇城人家风味馆时，厨房工作人员正在忙碌。
你们使用的食用油在哪？ 在亮明身份后，执法人员询问餐厅负责人，3个没有任何标示的塑料桶被拽了出来。打开桶盖，执法人员闻了一下，没有味道。倒出一点，执法人员用手指蘸一点，放到手心里搓了搓，又放到鼻尖处闻了闻，没有味道。 如果是地沟油或不是食品用油，会有异味。 执法员周女士告诉记者。
有没有食用油的进货台账、生产经销企业的相关证件，食用油的检验报告单。 执法人员问该酒楼副总经理何天彬。何副总称有。拿来的相关证照有经销、生产企业的工商营业执照、食用油的生产许可证、检验报告单。证照比较全。不过，仔细一看，发现各种证照的有效期都过了。其中有一张检验报告单的日期是2008年。
根据提供的证照看，该餐厅使用的食用油的来路是明确的，可能是餐厅没有索取最新的证件。 执法员说。 如果要最新的证照，我马上可以向经销商索取。 何副总经理说。
食用油进货无台账记录
按规定，餐馆每次进食品原料，包括肉类、蔬菜、食用油及调味品，都要有台账登记，标明日期及供货商是谁。然而皇城人家负责人说有，但就是拿不出来。关键的食用油标签标示也没有。
最后何副总经理拿来了一本某公司的食用油产品小册子和最近的一份食用油检验报告单，指着上面的一种食用油说，我们用的就是这种。并强调是用纸袋包装的，倒进塑料桶后，纸袋就扔掉了。
记者查看食用油检验报告单发现，这是今年6月15日取样检验的。检验项目包括气味、滋味，水分及挥发物，过氧化值、色泽，杂质、酸价，烟点、冷冻实验等项目，检验指标都在国标值以内。
由于证照过期，不能提供有效进货及使用台账记录，食用油的来源不十分明确，食品药品执法人员决定，要求餐馆暂停使用该食用油，执法人员对该食用油进行了采样，送自治区食品药品检验所检验后，才做决定。
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